なぜ竹製カトラリーを選ぶのか？

竹製の調理器具は安全に使用できますか?

竹製のカトラリーの最大の利点の一つは、その安全性です。プラスチックは高温に加熱すると毒素が浸出するため、特に子供や高齢者は病気になる可能性があります。しかし、竹には天然の抗菌作用と抗微生物作用があるため、使用後は適切に乾燥させれば、有害な細菌が繁殖する心配はありません。

竹製の食器は再利用できますか？

再利用といえば、竹製の食器や箸は、実際には交換が必要になるまで約5～6ヶ月も持ちます。石鹸と水で洗い、自然乾燥させるだけです。抗菌作用で使用者を守ることができるため、サステナブルフードのコンセプトを掲げるレストランオーナーにとっても最適な素材です。

竹についてもっと知る

竹は成長が早いため、持続可能な素材です。実際、竹は1日に約60センチも成長するため、伐採後もすぐに再生します。また、竹は様々な環境で生育できるため、輸送コストも抑えられます。さらに、侵略的外来種ではなく、在来種を脅かすことがないため、環境にも優しい素材です。

竹は独特の自然な風合いを持ち、その存在感を際立たせ、食卓に華やかさを添えます。大規模なケータリングイベントなど、あらゆる料理にマッチします。また、耐久性にも優れているため、サービングツールとしても最適です。